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　　山野菜種植

　　山野菜包括許多森林植物的根、莖、葉、花、果等，近年來人們對一些自然生長的不受任何農藥、化肥等有害物質污染的野菜、野花、野果等野生食品十分寵愛。山野菜不但營養(yǎng)價值高且保健功能齊全、藥效顯著，因此大力開發(fā)山野菜前景廣闊，常見的有蕨菜、馬齒莧、山麻、薺菜、苣荬菜、蒲公英等，野花有榆樹的榆錢、槐樹的槐花等，野果有銀杏、山葡萄等。

　　小雜糧種植

　　小雜糧過去農民多因產量低、價格便宜不愿種植，但隨著人們生活水平的提高，對這類產品的需求日益增加，價格也持續(xù)攀升。而且這些作物易于種植，對自然條件要求不嚴、適應性較強，溝頭崖嶺、地頭地邊均可種植，生長期相對較短。隨著栽培技術的提高，其產量也不低于一般作物，但價格卻數倍于一般作物，如綠豆、赤豆、白豆、黍、稷等。

　　反季節(jié)栽培

　　反季節(jié)栽培即利用大棚、溫室等農業(yè)高新技術，錯開以往傳統的種植季節(jié)，換季栽培農作物，包括提前和推遲兩種反季栽培方式。反季節(jié)種植作物因錯開了該產品按傳統種植方法上市的季節(jié)，避免了大量同類產品集中上市的矛盾，從而獲得比傳統方法種植的產品更多的效益。

　　黑色作物種植

　　近年來，隨著人們生活消費水平的迅速提高，黑色食品因其集營養(yǎng)、保健、觀賞等多種功能于一身，而備受人們的青睞，市場前景不斷看好，這類作物有黑玉米、黑小麥、黑大米、黑芝麻等。但此類作物需求量較小，且種價昂貴，不可盲目發(fā)展，否則容易造成入不敷出或入出互抵白搭工夫。

　　冬果類種植

　　冬果類即到深秋、冬季果實才成熟的果品，如冬棗、冬桃等。大量普通品種的水果都是春天開花，夏季或秋季成熟收獲上市，而冬果雖也春季開花卻在深秋或初冬才收獲，因其生長時間長，接受日光照射時間多而營養(yǎng)豐富、味道上佳，又因在其他或同類水果上市的淡季成熟，會以“物以稀為貴”而走俏市場。